有限会社櫻米軒 南知多銘菓波まくら 製造卸販売
生せんべいで、つぶあんを包んだもの。ただし、通常の生せんべいより柔らかく、羽二重餅に近い。愛知県知多郡南知多町の特産であり、ほかに梅味や抹茶味がある。
愛知県知多郡南知多町内海字中浜田26-1 電話0569-62-0243
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波まくら
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波まくら
米粉と砂糖を軽量します。
蒸練機に入れ蒸しながら練ります
ふわふわのお餅が出来上がります
カッティングマシンへ餅を投入します
手粉をふり薄くカットします
1枚1枚丁寧にさかねて行きます
長年使い込んだお釜で小豆を炊きます
この色つや美味しいそうです
炊けた小豆を濾します
砂糖を入れ餡をこしらえます
ひとつひとつ心を込めて包みます
こうして皆様のお手元に…
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